Рекомендации по выбору и хранению фруктов, овощей и ягод

Рекомендации по выбору и хранению фруктов, овощей и ягод

 

Лето — сезон фруктов. На прилавках уже появились ранние арбузы и дыни, фрукты, овощи и ягоды. Но увы, в продаже нередко оказываются фрукты и ягоды, которые могут нанести серьезный урон здоровью.

По статистике, летом всегда увеличивается количество пищевых отравлений и заболеваний кишечными инфекциями. Меры профилактики кишечных инфекций достаточно просты. В первую очередь, этособлюдение правил личной гигиены (мытье рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с работы, прогулки, поездок в общественном транспорте, посещения туалета, контакта с деньгами, контакта с больными людьми и т.д.; использование кожных антисептиков, одноразовых полотенец). А также правильный выбор, обработка и хранение фруктов, овощей, зелени и ягод.

При выборе плодоовощной продукции, конечно, важно отказаться от подпорченных продуктов.

При выборе арбуза необходимо помнить, что признак спелости арбуза определяют по звуку. Постучите по арбузу - звук должен быть достаточно звонкий. Плодоножка у спелого арбуза сухая, не зеленая.

Что касается выбора персиков, то нужно помнить, что самые сладкие те, у которых косточка не отделяется от мякоти. Даже если персик очень твердый, полежав один-два дня дома, он будет очень мягкий. И сладость его увеличится.

С запасом можно взять те фрукты, которые хранятся долго: например, нектарины, яблоки, груши, апельсины, лимоны. Напротив, срок хранения ягод достаточно мал, персики и абрикосы - тоже скоропортящийся продукт.

Бананы, абрикосы, персики, яблоки, помидоры могут спокойно дозреть, будучи уже сорванными. А вот арбузы, виноград, сливы, груши, ананасы и инжир слаще уже не станут. Их надо выбирать особенно тщательно.

В крахмалистых фруктах холод способствует изменению вещества и быстрой порчи. Поэтому бананы, картофель, лук, свёклу, в отличие от других овощей и фруктов, нельзя хранить в холодильнике. Другие же фрукты и овощи, наоборот, быстро портятся при комнатной температуре.

Зелень следует заворачивать в бумагу, которая впитает лишнюю влагу, практически все плоды класть в отдельные пакеты с дырочками. И только яблоки - в герметичную упаковку.

Фрукты, овощи и ягоды следует мыть исключительно перед тем, как съесть. Чистые и мокрые продукты не будут долго храниться. После мытья водопроводной водой продукты стоит ополоснуть кипячёной или бутилированной водой.

В конце лета важно следовать своеобразному правилу радуги, то есть покупать плоды самых разных цветов. Так мы получим максимум целебных и питательных веществ.

Сейчас же имеет смысл отдать предпочтение тем овощам и фруктам, которые естественным образом созрели сравнительно недалеко от места, где вы живёте.

Помните, не следует приобретать продукты в сомнительных местах (в киосках, палатках, рынках, на улице). Несоблюдение требований санитарного законодательства может стать причиной возникновения пищевых отравлений, заболеваний кишечными инфекциями.

Последние новости Свердловской области по теме:
Рекомендации по выбору и хранению фруктов, овощей и ягод

- Нижний Тагил
Лето - сезон фруктов и пищевых отравлений, а также кишечных инфекций, возникающих из-за нашего легкомыслия и некачественных даров природы.
08:30 14.07.2018 Тагильский рабочий
Рекомендации по выбору и хранению фруктов, овощей и ягод - Верхняя Салда
Рекомендации по выбору и хранению фруктов, овощей и ягод   Лето — сезон фруктов.
15:51 13.07.2018 Верхнесалдинская ЦГБ
 
По теме
Екатеринбургскую больницу переделают под "скорую" за 85 миллионов - УралИнформБюро Уже в 2019 году. Мэрия Екатеринбурга планирует вложить 85 миллионов рублей в строительство многопрофильного лечебного учреждения на Сибирском тракте с функциями станции "Скорой помощи", детской поликлиники и аптеки.
19.07.2018
 
Чаще всего вирусом иммунодефицита человека заражаются молодые мужчины - e1.Ru Незащищенный секс остается главной причиной ВИЧ-инфицирования в регионе Чаще всего вирусом иммунодефицита человека заражаются молодые мужчины На конец прошлого года в России был зарегистрирован почти миллион ВИЧ-инфицированных.
19.07.2018
18.07.18 УчимЗнаем - обучение как способ лечения_2.jpg - Областная детская больница №1     В Центре детской онкологии и гематологии состоялась видеоконференция с руководителем федерального проекта «УчимЗнаем» Сергеем Шариковым.
19.07.2018
Вчера  Госдума приняла в первом чтении  законопроект, согласно которому у работников появится право пройти  диспансеризацию в рабочий день  с сохранением  среднего заработка.
19.07.2018 Тагильский рабочий
«Красный петух» бушевал утром в Красноуфимске - Вечерний Екатеринбург Сегодня, 20 июля, в 06.20 свердловским спасателям поступило сообщение о пожаре в Красноуфимске — на улице Ленина на площади 20 квадратных метров огнём были повреждены баня и кровля частного жилого дома.
20.07.2018 Вечерний Екатеринбург
В Первоуральске осудили банду наркосбытчиков - JustMedia.Ru Молодые люди проведут в колонии строгого режима не менее 8 лет. В Первоуральске три местных жителя почти по 10 лет проведут в колонии строгого режима за сбыт синтетических наркотиков.
20.07.2018 JustMedia.Ru
Тобольский кремль — единственный сохранившийся каменный кремль в Сибири - e1.Ru Едем покорять Сибирь, где работает музейный комплекс-заповедник федерального размаха Тобольский кремль — единственный сохранившийся каменный кремль в Сибири Тобольск — очень удобный,
20.07.2018 e1.Ru
Земфира решила высказаться на счёт Монеточки и Гречки - e1.Ru Жёсткий пост появился в официальной группе во «ВКонтакте» Земфира решила высказаться на счёт Монеточки и Гречки На официальной странице Земфиры в соцсети «ВКонтакте» появилась запись с мнением о популярных сейчас певи
19.07.2018 e1.Ru
Сегодня в Нижнетагильском музее изобразительных искусств состоялось торжественное открытие выставки «Тутотамия.
19.07.2018 Тагильский рабочий
Сам Шмейхель 17 лет выступал за сборную Дании, из них 2 — за молодежную  - e1.Ru Петер Шмейхель побывал по всех городах, где проходил ЧМ-2018 Сам Шмейхель 17 лет выступал за сборную Дании, из них 2 — за молодежную  Многие известные футболисты не смогли пропустить праздник футбола,
20.07.2018 e1.Ru
Чем жгучая блондинка так полюбилась миллионам болельщиков во время чемпионата мира по футболу Дарья АСЛАМОВА Она стала королевой сердец на чемпионате мира по футболу в России.
20.07.2018 КП Екатеринбург
До подачи тепла в жилые дома следует заменить при необходимости батареи, проверить трубы и радиаторы, устранить дефекты, отмечают в пресс-службе областного филиала «ЭнергосбыТ Плюс».
20.07.2018 Эхо Москвы Екатеринбург